Русскоязычный IT клуб

поделитесь..

juba писал(а):поделитесь..

как раков, отварить и к пиву

так вроде ещё с лимоном на сковороде как-то можно..?.

только с чесноком, как и большинство мне известных кухонь тех стран, где эти креведки - как виноград в молдавии.
Пускай ССС опятъ покритикует и поржёт.

Самое простое, свежие креветки, полуварёные (тобишъ розовые), большие, неочищенные:

кило креветок мою, жду пока стечёт вода.
выкладываю на большую глубокую сковороду (получается где-то 3-4 см толщины массы)
наливаю подсолнечное масло, солю, перчу, выдавливаю 1-2 лимона.
Мелко нарезаю чеснок, 3-4-5 зубчиков. Крошу туда.

первые минут 5 без крышки, чтобы остаток воды испарить, потом убавляю огонь, накрываю крышкой и на глаз, минут 15 наверное.

ПОСТОЯННО помешиваю, как когда-то жарили картошку ломтиками, со дна наверх.

на готовностъ пробую, должна быть неболъшая тёмная корочка на панцире.

( 6o6p ) писал(а):только с чесноком, как и большинство мне известных кухонь тех стран, где эти креведки - как виноград в молдавии.
Пускай ССС опятъ покритикует и поржёт.

Самое простое, свежие креветки, полуварёные (тобишъ розовые), большие, неочищенные:

кило креветок мою, жду пока стечёт вода.
выкладываю на большую глубокую сковороду (получается где-то 3-4 см толщины массы)
наливаю подсолнечное масло, солю, перчу, выдавливаю 1-2 лимона.
Мелко нарезаю чеснок, 3-4-5 зубчиков. Крошу туда.

первые минут 5 без крышки, чтобы остаток воды испарить, потом убавляю огонь, накрываю крышкой и на глаз, минут 15 наверное.

ПОСТОЯННО помешиваю, как когда-то жарили картошку ломтиками, со дна наверх.

на готовностъ пробую, должна быть неболъшая тёмная корочка на панцире.

Спасибо. А сколько масла?

( 6o6p ) писал(а):только с чесноком, как и большинство мне известных кухонь тех стран, где эти креведки - как виноград в молдавии.
Пускай ССС опятъ покритикует и поржёт.

Самое простое, свежие креветки, полуварёные (тобишъ розовые), большие, неочищенные:

кило креветок мою, жду пока стечёт вода.
выкладываю на большую глубокую сковороду (получается где-то 3-4 см толщины массы)
наливаю подсолнечное масло, солю, перчу, выдавливаю 1-2 лимона.
Мелко нарезаю чеснок, 3-4-5 зубчиков. Крошу туда.

первые минут 5 без крышки, чтобы остаток воды испарить, потом убавляю огонь, накрываю крышкой и на глаз, минут 15 наверное.

ПОСТОЯННО помешиваю, как когда-то жарили картошку ломтиками, со дна наверх.

на готовностъ пробую, должна быть неболъшая тёмная корочка на панцире.

15 минут , бобр они сгорят за 15мин и станут несъедобными твёрдыми, ведь если к тому же уже розовые, то они уже кипятком ошпаренные, т.е. полуготовые,
их готовить максимум 5мин!!!

Фу, опять чеснок к креветкам, ужасс.

Покупаю уже очищенные супер большие хвосты, замороженные, отвариваю в подсоленной воде 3 мин - есть, в смысле, употреблять, с лимонным соком. Вкуснятина!

Мелкие креветки - овтариваю в подсоленной воде с укропом или спецпривправой "для рыбы".
Крупные - обжариваю на сковороде в горячем масле, где предварительно раздавлен чеснок и добавлен тот же укроп или приправа "для рыбы".

Крупные - обжариваю на сковороде в горячем масле, где предварительно раздавлен чеснок и добавлен тот же укроп или приправа "для рыбы".

Может, и вкусно, я не спорю, но , в любом случае - не полезно. Жаренное, бррр

Irina123 писал(а):

Крупные - обжариваю на сковороде в горячем масле, где предварительно раздавлен чеснок и добавлен тот же укроп или приправа "для рыбы".

Может, и вкусно, я не спорю, но , в любом случае - не полезно. Жаренное, бррр

Тамже панцыр, ирина. Сами креветки гигантские потом, когда чистишь без намёка на подгорелость.
ты что, только голые креветки имеешЭ ввиду? мы голые вообще не едим. Ну я только, оч редко, когда нужно быстро к салату белок какой-.н.


берегись не креветок, которые ты не каждый день ешь, а жареной картошки и жареной свинины. Вот где засада...
Смотрю на наших мужиков в фитнесе: вроде большие, но живот! И шея! Это от любви к жареным рёбрышкам и вообще свинине.
кто-то им сказал, что мужик должен есть, ну и едят.